Vadouvan
Kruiden en specerijen maken de gerechten van Soenil uniek. Geen strak afgewogen hoeveelheden en samenstellingen, maar gevoel, daar draait het om. Madinat, Grand bazaar, Vadouvan; een klein voorbeeld van kruidenmengsels die gerechten een bijzondere smaak kunnen meegeven.
een eigentijdse benadering van een klassieker, curcuma, gember, kardemon als basis.
Heerlijke kruidenmix voor: groente, gevogelte, vis, soepen en sauzen
Grand Bazaar
waan je in het Midden Oosten met de smaken van komijn, koriander en majoraan
Heerlijke kruidenmix voor:varkensvlees, gevogelte
en lamsvlees
Madinat
koriander, venkel en paprika als basis ondersteund door een pepertje en knoflook
Heerlijke kruidenmix voor: groente, rundvlees
en varkensvlees
Indian masala
Met smaken van o.a. Kurkuma, foenigrec, mosterdzaad, komijnzaad & peper
Heerlijke kruidenmix voor: Rund, Kip & Soepen
Arabian masala
Met smaken van o.a. Koriander, Kruidnagel, Nootmuskaat & laurierblad
Heerlijke kruidenmix voor: Rund, Kip & Soepen
African masala
Met smaken van o.a. Kardamon, Komijn, Kurkuma & Kruidnagel
Heerlijke kruidenmix voor: Rund, Kip & Soepen
Za'atar
Een classic in het Midden-Oosten. Heerlijk in combinatie met olijfolie. Zijn veel variaties van maar die van ons is back to basic. Met za'atar (wilde oregano met lichte smaak van thijm), sumac & sesam
Heerlijke kruidenmix voor: Dips, Brood, Lamsvlees, Groente & vis
Tuinkruiden
Deze veelzijdige kruiden blend kan je helemaal in je eigen moestuintje groeien. Met o.a. rozemarijn, salie & bieslook voegt het net even wat extra's toe.
Heerlijke kruidenmix voor: Groente, kip, aardappels, vis
